|
Назад к главной страничке рецептов Острая приправа из кленового сиропа
Острая приправа из кленового сиропа. На 4 порции
Тщательно смешать все ингридиенты. Охладить. Подавать к салатам. Заправка для салата из кленового сиропа.
Ингридиенты тщательно смешать. Охладить. Подавать с зеленым салатом. Соус барбекью с кленовым сиропом.
Смешайте все ингридиенты с кастрюльке среднего размера. Довести до кипения, уменьшить огонь и дать медленно покипеть в течение 15 - 20 минут, не закрывая крышкой. Соус хранится в холодильнике до 1 месяца. Можно использовать для барбекью, шашлыков или просто для приготовления мяса в духовке.
В комбайне или в блендере смешайте клюкву, яблоко и апельсин до средней консистенции (так, чтобы оставались небольшие кусочки). В литровой миске смешайте получившуюся массу, кленовый сироп, изюм, джем, лемонный сок и корицу. Закройте и поставьте в холодильник на 6-8 чассов (можно держать в соус в холодильнике до 1 недели). Подавать с индейкой, курицей или с зелёным салатом. На 6-8 порций Смешать:
Добавить:
Перемешать салат и соус. Хранить в холодильнике (отлично хранится в течение 1 недели). Морковка в глазури из кленового сиропа.
Отварить морковь, слить воду. Смешать кленовый сироп и апельсиновый сок, полить морковь получившейся смесью. Потушить морковь в смеси в течение 5-10 минут. Посыпать имбирём (по желанию). На 4 порции
Смешайте все ингридиенты в большой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте покипеть в течение 15 минут или до готовности тыквы. Не выливайте образовавшийся сок. Переложите тыкву в подогретую. Прокипятите получившийся сок до загустения, затем, полейте им тыкву. Овощное рагу из капусты с яблоком
Обжарить лук и яблоко в небольшом количестве масла. Добавить остальные ингридиенты. Закрыть крышкой и готовить, пока капуста не станет мягкой (примерно, 1 час). Подавать горячей или холодной. Бобы, запеченные с кленовым сиропом.
Приготовьте бобы. Если бобы консервированные, то готовить их не надо. Смешайте перечисленные ингриденты по порядку и добавьте их в кастрюльку к бобам. Запекайте при 150С в течение 4-5 часов. Лосось
в горчично-кленовом соусе.
Смешайте ингриденты соуса на медленном огне. Обмажьте лосось получившейся смесью. Запеките рыбу или обжарьте на сковороде, время от времени поливая соусом. Гребешки или куриные грудки в кленовом сиропе.
Смешать кленовый сироп и хрен. Оберните каждый гребешок или кусок курицы в 1/3 полоски бекона, закрепите при помощи деревянной зубочистки. Положите кусочки в жаростойкую посуду, смажьте сиропом и запекайте на сильном огне в течение 10-15 минут. Переверните, обмажьте сиропом и запекайте до готовности.
Обваляйте кусочки курицы в муке. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло, добавьте кусочки курицы. Обжаривайте в течение 5 минут до золотистой корочки, постоянно помешивая. Смешайте кленовый сироп, уксус, шерри, соевый соус, имбирь, чеснок, перец и паприку. Переложите курицу в ёмкость для запекания, залейте получившейся смесью. Запекайте при 150С в течение 45 минут (время можно увеличить до 1 часа, если кусочки большие). Перемешайте курицу один раз в процессе запекания. Если курица сверху начинает приобретать коричневый цвет, закройте её металлической фольгой. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной петрушкой.
Слегка отбейте курицу. Обваляйте её в муку и стряхните, чтобы удалить излишки. В большой сковородке разплавьте сливочное масло, добавьте куриные грудки и обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Смешайте воду, кленовый сироп, лимонный сок и куриный бульон в небольшой миске и тщательно перемешайте. Вылейте смесь в курицу. Доведите док ипения на среднем огне (или чуть больше среднего). Уменьшите огонь, закройте курицу крышкой и дайте постоять 5 минут (или до готовности курицы). Переложите курицу со сковородки на тарелку и держите её в тепле. Сок, оставшийся в сковороде, готовьте до загустения (1-2 минуты). Полейте курицу получившимся соусом, посыпьте петрушкой и украсьте лимонными дольками. Куриные крылышки в кленово-апельсиновом соусе.
В комбайне или в блендере сделайте пюре из первых четырёх ингридиентов. Положите крылышки и пюре в полиэтиленовый пакет и положите в холодильник на 2 часа. Время от времени переворачивайте крылышки, чтобы они как следует пропитались. Обжарьте крылышки на гриле или запеките в духовке, не забывая смазывать получившимся соусом. Куриные крылышки с кленовым сиропом. На 4 порции
Смешайте кленовый сироп, соус чили, мелко порубленный лук, уксус, горчицу и Ворчестерширский соус в неглубокой посуде. Положите туда крылышки и оставьте их в холодильнике мариноваться на 4 часа (посуду надо зарыть, а крылышки необходимо время от времени переворачивать). Маринованные крылышки можно пожарить на гриле или запечь в духовке, при этом, не забывайте поливать их соусом время от времени. На 4 порции
Разогрейте духовку до 200C, поместите рёбрышки на решётку и оставьте на 30 минут. Смешайте оставшиеся ингридиенты в кастрюльке и доведите до кипения. Кипятите в течение 5 минут. Снимите рёбрышки с решётки и уменьшите температуру в духовке до 180C. Положите рёбрышки в противень, сверху хорошо смажьте соусом. Запекайте в течение 45 минут, периодически поливая соусом (сверху рёбрышки закрывать не надо). Подавать с зелёным салатом. Груши в кленовом сиропе со специями. На 6 порций
Разогреть духовку до 200C. В каждую грушу воткнуть по головке гвоздики и уложить их сместе с палочками корицы в жаростойкую посуду. Груши посыпать зёрнышками кардамона. Разогреть белое вино, кленовый сироа и сахар на медленном огне (до растворения сахара). Полить груши получившейся смесью – залить сместь так, чтобы она покрывала груши наполовину. Закрыть груши фольгой и поставить в духовку на час (или пока груши не станут мягкими), периодически поливая соусом. Перед подачей на стол, вытащите гвоздику, а также снимите зёрнышки кардамона с груш. Мороженное с кленовым сиропом и имбирём. На 4-6 порций
Взбивайте жирные сливки (175 мл) и кленовый сироп, пока масса не загустеет. Медленно разогрейте обычные сливки (225 мл), ванильный экстракт, сахарную пудру и молоко в кастрюльке с толстыми стенками. Помешивайте смесь, пока сахар не раствориться. Затем, вмешайте в смесь взбитые жирные сливки. Готовую смесь вылейте в контейнер и поставьте в морозилку примерно на 2 часа (смесь должна быть не твёрдой). Затем, вытащить контейнер, переложить смесь в охлаждённую миску и взбить венчиком, добавляя мелко нарубленный имбирь и ром. Получившуюся массу переложить в контейнер и заморозить до твёрдого состояния. Подавать с кленовым сиропом. На 4 порции
Высыпьте муку и соль в миску. Сделайте углубление в центре горки муки, добавьте яйцо и яичный желток. Медленно вливайте молоко, постоянно помешивая. Когда половина молока добавлена, вмешайте растопленное сливочное масло и взбейте массу до однородного состояния. Добавьте оставшееся молоко и дайте смеси настояться перед приготовлением блинов. Подавайте блины с сиропом. На 6 порций
В большой миске смешайте муку, пекарский порошок, соль и отруби. В отдельной миске смешайте яйцо, молоко, масло и кленовый сироп. Сделайте углубление в центре муки и добавляйте смешанные жидкие ингридиенты. Тщательно перемешайте до однородной массы. Дайте смеси постоять 3-4 минуты. Жарьте блины. Для сладких блинов - вмешайте в смесь свежую чернику. Если в блинное тесто добавить немного кленового сиропа, блины становятся более поджаренными. Подавать с клиновым сиропом и маслом. На 10-12 блинов
В большую миску выложите хлопья, залейте молоком и кленовым сиропом. Дайте постоять 10 минут. В отдельной посуде тщательно смешайте муку, соль, корицу и пекарский порошок. Добавьте получившуюся смесь к овсяным хлопьям и молоку. Добавьте яйцо и масло. Тщательно перемешайте. Дайте настояться в течение 3-4 минут. Жарьте блины, как обычно. Подавать с кленовым сиропом и маслом. На 6 порций
Разогрейте вафельницу. Взбейте яичные желтки, добавьте оставшиеся ингридиенты и взбейте миксером до однородной массы. Дайте настоятся 3-4 минут. Пеките вафли, как обычно. Можно добавить чернику - вылейте тесто на вафельницу и тут же посыпьте его черникой Подавать с кленовым сиропом и маслом. Французкие гренки с кленовым сиропом. На 6 порций
Взбейте кленовый сироп, яйца, молоко, ваниль и соль. Положите кусочки хлеба в один слой в неглубокую ёмкость. Вылейте получившийся соус на хлеб. Распределите соус, чтобы он ровно покрывал кусочки. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 часа или на ночь. На сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте кусочки хлеба с обеих сторон. Подавайте с кленовым сиропом и маслом. Сливочное фондю с кленовым сиропом.На 4 порции
На медленном огне подогреть кленовый сироа в течение 5 минут. В миске смешать кукурузную муку с 2 чайными ложками сливок. Довести оставшиеся сливки до кипения и добавить кленовый сироп. Вмешать кукурузную муку. Разогреть получившуюся смесь на медленном огне, помешивая до загустения. Подавать фондю лучше в специальной миске, подогреваемой на спиртовке. На 10-12 порций
Отделите белки от желтков. Положите белки в большую миску, желтки - в среднюю. Высыпьте муку в небольшую миску. Взбивайте белки, пока масса не станет плотной (но не слишком сухой). Отставьте в сторонку. Взбейте желтки, добавьте сироп и ваниль. Снова взбейте. Вылейте сироп из желтков в белки и аккуратно перемешайте металлическим венчиком. Понемного добавьте муку (по одной столовой ложке). Когда смесь будет тщательно перемешена, вылейте её в форму для выпекания (форму лучше смазать маслом и присыпать мукой). Запекайте при 130С в течение 1 часа. Остудите, потом вытащите кекс из форму. Кекс особенно вкусно есть со свежими ягодами и взбитыми сливками. Старый-добрый имбирный кекс с кленовым сиропом На 8 порций
Смешайте сухие ингридиенты. Смешайте кленовый сироп со взбитым яйцоа и добавьте в смесь сметану. Смешайте с сухими ингридиентами. Запекайте на среднем огне в течение 40 минут. Подавайте с кленовым сиропом и взбитыми сливками. Пирог с кленовым сиропомНа 4 порции
Смешать муку и кленовый сироп в кастрюльке, добавить молоко, сливки и сливочное масло. На медленном огне, помешивая, довести до кипения. Охладить. Вылить смесь в корзиночку под пирог. Сверху можно закрыть слоем тонко раскатанного теста. Выпекать на нижней полке духовки при 190єC в течение 30-40 минут. Пирог с орехами пекан в кленовом сиропе
Смешать яйца, сироп, сахар, сливочное масло, ваниль и соль. Взбить до достижения однородной массы. Вмешать орехи. Выложить смесь в корзиночку для пирога. Запекать при 175С в течение 40 минут. НаверхЯблочный пирог с кленовым сиропом
Разогреть духовку до 175С. Смазать корзиночку для пирога маслом, разложить яблоки ровным слоем, полить кленовым сиропом. В небольшой миске взбить яйца, сахар, масло и ваниль, до достижения воздушной смеси. Добавить пекарский порошок, соль и муку. Перемешатьдо достижения однородной массы. Покрыть яблоки получившейся массой. Запекать в течение 45 минут. Охладить. Перед подачей на стол взбить сливки в ј чашки кленового сиропа – подавать со взбитыми сливками и кленовым сиропом. Имбирный торт с кленовым сиропом
Смешайте ингридиенты в приведённом порядке, хорошо взбейте. Запекайте при 150С 35-40 минут. Подавать со взбитыми сливками или с ванильным мороженным и кленовым сиропом в качестве соуса Кукурузный хлеб с кленовым сиропом
Разогрейте духовку до 175С. Смажьте форму для выпечки. В большой миске смешайте муку, пекарский порошок и соль. Вилкой вмешайте кукурузную кашу. Смешайте молоко, 1/3 чашки (75 мл) кленового сиропа, масло, and яйца; добавьте смесь к сухим ингридиентам. Тщательно перемешайте до достижения однородной массы. Выложите в форму для выпечки и утрамбуйте верх. Сверху полейте оставшимся (1/4 чашки) кленовым сиропом. Посыпьте грецкими орехами. Запекайте в течение 25 минут (готовность можно проверить зубочисткой или спичкой - опустить зубочистку в хлеб и вытащить, если к зубочистке ничего не прилипло, то хлеб готов). Овсяное печенье с кленовым сиропом
Разогрейте духовку до 175С. Смешайте сахар, шортенинг, яйца и кленовый сироп. Вмешайте в смесь остающиеся ингридиенты и тщательно перемешайте. Выложите смесь на противень при помощи чайной ложки (на расстоянии 4-5 см друг от друга). Поставьте в духовку на 8-10 минут, затем, сразу же снимите с противеня и охладите. Печенье «сахарный дом»(50-60 штук)
Масло, кленовый сироп и яйцо взбить в миске до достижения однородной кремовой массы. Вмешать муку, соль и пекарский порошок. Аккуратно вмешать изюм, овсяные хлопья и мускатный орех. Добавить молоко и орехи и тщательно размешать. Выкладывать на смазанный противень ложкой. Печь при 200С в течение 15 минут.
Поместите ревень в кастрюльку и залейте водой (чтобы вода закрывала ревень полностью). Готовьте, пока ревень не станет мягким. Как только ревень достигнет готовности, откиньте его через дуршлаг. Оставшийся сок вылейте обратно в кастрюлю. На каждый литр сока добавьте сок 1 апельсина и 1 лемона. Добавьте кленовый сироп и сахар по вкусу. Подогрейте, пока сахар не раствориться. Охладите. Перед подачей на стол смешайте равные части получившегося сока и джинжер эль. Клубничный прохладительный напиток На 6-8 порций
В кастрлю налейте воду, положите клубнику, добавьте апельсиновую и лимонную цедру и кленовый сироп. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на маленьком огне в течение 1 часа. Сцедите через марлю и поставьте в холодильник до полного охлаждения. Перед подачей на стол вылейте в пустой сосуд 4 чашки Джинджер Эль или Спрайта и медленно добавляете туда же клубничный напиток. Разлейте в стаканы, предварительно наполненные льдом, и украсьте стаканы кусочками свежих фруктов, насаженными на зубочистку. Назад к главной страничке рецептов
|
