• 4-5 спелых томатов (около 500 гр)
• 2 стебля сельдерея
• 3 луковички зелёного лука
• 1/2 перца халапеньо (острый зелёный перец), очищенного от косточек
• 1/2 чашки (125 мл) водки
• 2 ст.ложки (25 мл) свежевыжатого лимонного сока
• 1 чашка (250 мл) томатного сока
• 1 ст.ложка (15 мл) натёртого хрена
• 1/4 чашки (50 мл) мелко нарубленного зелёного лука
• соль и чёрный перец

1. Удалите серединки из томатов, затем, опустите их в кипящую воду на 1 минуту. Дайте им немного остыть, а затем очистите от кожицы и мелко нарубите. Нарубите сельдерей, луковички зелёного лука и перец. Поместите ингридиенты в блендер. Добавьте водку и лимонный сок. Перемешайте в блендере.

2. Добавьте томатный сок и хрен. Опять перемешайте в блендере. Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте охлаждённым и посыпанным нарубленным зелёным луком.

Назад к главной страничке рецептов